Eines der höchstgelegenen Weingüter im Languedoc-Roussillon. Ein Terroir (Boden und Klima) ähnlich dem Burgunds. Ein delikater Chardonnay (Rebsorte), intensiv aromatisch (Einfluss des Languedoc-Klimas) und strukturiert (Fassausbau). Das Weingut wird seit dem Jahrgang 2018 nach Demeter-zertifizierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet.
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