Aussehen: Der Wein präsentiert sich in einem hellen Gelb mit leicht goldenen Reflexen, ein Zeichen exzellenter Reife. Nase: Ausdrucksstark und komplex in der Nase, mit Aromen von weißfleischigen Früchten (Birne, Pfirsich), Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone) und subtilen floralen Noten. Exotischere Nuancen wie Ananas oder Mango können ebenfalls auftreten, begleitet von Anklängen an Buchsbaum und weiße Blüten, die an Sauvignon Blanc erinnern. Zarte Holz- oder Röstnoten deuten auf eine kurze Reifung im Eichenfass hin. Gaumen: Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und frisch, getragen von einer schönen Säure, die dem Wein Energie verleiht. Der Mittelteil ist vollmundig, geprägt von seidiger Textur und einer durch den Sémillon bedingten Rundheit. Die Fruchtaromen intensivieren sich mit Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und anhaltenden floralen Nuancen. Der Eichenholzeinbau ist gut integriert und verleiht dem Abgang eine leichte Vanille- oder Röstnote, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Abgang: Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch, mit einer anhaltenden aromatischen Note, die die Eleganz und Präzision dieses Weins unterstreicht.
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